Испанская кухня Как вкусно приготовить чечевицу

Как вкусно приготовить чечевицу

Чечевица - продукт питания, о котором испанские пословицы говорят, "лентехас, комида де вьехас" "чечевица еда пожилых". Это говорит о ней как о продукте большой питательной ценности и хорошей усвояемости.

В действительности чечевица - продукт питания с высокой концентрацией питательных веществ (чечевица богата протеинами растительного происхождения, углеводами, пищевыми волокнами, минералами и витаминами), а потому употребление чечевицы очень полезно для нашего здоровья, среди её самых важных полезных свойств: чечевица помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так как она снижает уровень холестерина и жиров ввиду своего содержания пищевых волокон, кроме того, чечевица рекомендуется людям, которые страдают диабетом, так как углеводы содержащиеся в чечевице усваиваются медленно и людям стадающим анемией из-за высокого содержания железа.

 

Чечевица - продукт питания, богатый витаминами (B1 и B2) и минералами такими как: медь, магний, фосфор, селен, цинк и железо.

Как вкусно готовить чечевицу.
 Простой рецепт для четырех человек:

Ингредиенты рецепта вкусной чечевицы:

  • Полкилограмма чечевицы.
  • 2 луковицы.
  • 2 зеленых перца.
  • 3 зрелых помидора.
  • 1 небольшая картофелина.
  • 1 морковь.
  • 250 граммов копченой колбасы и свиного сала или бекона.
  • 6 долек чеснока.
  • 2 ложечки оливкового масла.
  • Соль по вкусу.
  • 3 лавровых листа.
  • 1 литр воды.

 Как вкусно приготовить чечевицу:

  1. Существует много способов готовить вкусную чечевицу, но с этим очень простым рецептом любой сможет справиться и порадовать близких хорошо приготовленной очень вкусной чечевицей.
  2. Замочить чечевицу в холодной воде, минимум за час перед тем, как её готовить.
  3. Приготовить поджарку из мелконарезанной луковицы и перцев. Далее добавить в поджарку помидоры (без кожицы) и чеснок. Оставить всему вариться 20 минут.
  4. Далее добавить в поджарку чечевицу, картофель и морковь, три листа лавра, литр воды, две ложечки оливкового масла и соли по вкусу. Поставить всё на небольшой огонь и держать блюдо на огне в течение часа.
  5. Через полчаса добавить копченую колбасу и свиное сало или бекон.
  6. Как только пройдёт час, тушёная чечевица будет готова, чтобы подавать к столу. Буэн провечо! Приятного аппетита!

загрузка...