Итальянская кухня Рецепт пиццы карбонара

Рецепт пиццы карбонара

Пицца карбонара

Пицца карбонара - плоская выпеченная лепешка, основа которой приготавливается из пшеничной муки, соли, воды и дрожжей. Обычно она покрывается томатным соусом и добавление нескольких ингредиентов, отличная закуска.. Утонченная домашняя пицца с типичным соусом карбонара смеси: лука, сливок, бекона, сыра и яйца.

Рецепт пиццы карбонара домашний.  В этом рецепте научим делать пиццу карбонара включая главные ингредиенты пасты ал а карбонара: бекон и сливки или сметану.
    Ингредиенты для пиццы карбонара:

  •     4 заготовки для домашней пиццы,
  •     2 луковицы (лучше белой),
  •     200 мл. соуса для пиццы,
  •     Майоран,
  •     120 мл. сливок,
  •     150 гр. сыра моцарелла,
  •     180 гр. грудинки или бекона индейки,
  •     2 дольки чеснока,
  •     Соль,
  •     Перец молотый черный,
  •     100 гр. сыра пармезан.

    Как приготовить пиццу карбонара

   

Наш первый шаг состоит в том, чтобы составить список ингредиентов нашей домашней пиццы.

 Пицца карбонара

Нарезать грудинку тонкими лентами и высыпать в сковороду, влить ложку подсолнечного масла, позволить, чтобы бекон подрумянился, и сохранить всё это в чашке.

 

В сковороду где жарилась грудинка, добавить лук, нарезанный узкими лентами и слегка поджарить, это даст приготовлению приятный вкус. Когда лук станет прозрачным и золотистого цвета убрать его со сковороды.

Перенести тесто пиццы на жаростойкий поднос, в этом случае мы сделали индивидуальные пиццы на каждого человека. Добавить немного томатного соуса для пиццы и распредели очень хорошо, чтобы приготовить нашу пиццу карбонара. И если ты хочешь сделать массу без клейковины, посмотрите этот рецепт.

В чашке перемешать подрумяненный лук и бекон.

Добавить сливки, майоран и немного пасты чесночной по вкусу. Перемешать очень хорошо до тех пор, пока не объединятся ингредиенты основы для пиццы карбонара домашняя.

Посыпать сыр моцарелла на томатный соус и распределить очень хорошо по всей заготовке.

Добавить основу карбонары на сыр моцарелла как видно на фотографии, если сложно достать бекона индейки можно сделать со свиной грудинкой.

В конце добавить тертый сыр пармезан на домашние пиццы, положить на жаростойкий поднос, запекать при 180ºC в течение 12 - 15 минут приблизительно, важно, чтобы сыры растаяли полностью.

    Подавать пиццу карбонара разрезав куски на четыре части, давайте помнить, что я захотел сделать немного более маленькие пиццы, тогда размер хорошо подходит на порцию. Пользуйся этим восхитительным рецептом!

Ещё один рецепт пиццы карбонара

Ингредиенты для пиццы карбонара

  •     1 домашняя масса для пиццы,
  •     1/2 луковицы,
  •     75 мл. сливок,
  •     1 яйцо,
  •     4 ломтя бекона,
  •     120 грамм. сыра пармезан,
  •     30 грамм. сыра моцарелла,
  •     Майоран,
  •     Оливковое масло,
  •     1 баночка шампиньонов,
  •     Соль.

Как готовить пиццу карбонара?

    Во-первых, чтобы делать соус карбонара для пиццы, нашинковать очень тонко лук, и слегка поджарить его в сковороде с оливковым маслом, на очень слабом огне. По истечении 10 минут, когда лук станет прозрачным, добавить нарезанный бекон, это подрумянить немного, и влить сливки и слегка посолить.
    Следующий шаг: опрокинуть поджарку еще горячую в чашку, и высыпать сверху тертый сыр пармезан, используя тепло, чтобы его расплавить пока всё перемешивается. Затем вылить яйцо, заранее взбитое, и продолжим перемешивать. В конце посыпать майораном по вкусу (по нашему мнению, вкус майорана необходим в пицце карбонара, хотя многие предпочитают его не бросать).
    Во время монтирования пиццы карбонара, растянуть  массу домашней пиццы вручную и затем раскатать с помощью валика, намазать соус с беконом сверху, положить шампиньоны уже вареные, и посыпать сыром моцарелла сверху.
    В конце запечь пиццу карбонара в течение 12 минут при 220ºC.
    Как вы видите на фотографии, интересный вариант разбить яйцо посередине пиццы карбонара перед тем, как помещать ее в духовку. Это по желанию, но придает пицце приятный вид и вкус..
    
  Для пиццы карбонара и для всех ваших пицц, мы рекомендуем вам использовать всегда домашнюю массу. Если вы не знаете, как делать ее, рецепт массы для домашней пиццы.

    10 минут выпекания достаточно для того, чтобы соус пиццы карбонара был готов, но время приготовления пиццы зависит также от типа используемого теста, от его толщины, и т.д.