Итальянская кухня Макароны с фасолью

Макароны с фасолью

Рецепт итальянской пасты с фото

Ротини с фасолью и ветчиной

Никогда мы не устанем от рецептов пасты и поэтому вот Вам рецепт ротини (макароны в виде колечек или спиралек) с фасолью, копчёным окороком и шпинатом. Конечно же, Вы не сможете отказаться от хорошей тарелки макарон, тем более, если она сопровождается другими эффектными ингредиентами. Поверьте Вам понравится.

 

Рецепт итальянской пасты.

Ингредиенты на 6 чел.:

  • 225 граммов макарон ротини (спиралек)
  • 3 ложки оливкового масла
  • 1 луковица средних размеров
  • 4 дольки чеснока
  • 115 граммов ветчины тонко нарезанной полосками
  • 3/4 чашка бульона цыпленка
  • 425 граммов мелкой фасоли
  • 1/4 ложечка красного перца
  • Соль и перец по вкусу
  • 30 граммов шпината
  • 1/2 чашка тертого сыра Пармезан

Как приготовить итальянские макароны:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с солёной водой. Довести до кипения.
  2. Тем временем, в сковороде греть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и слегка поджарить до появления характерного запаха жареного лука (2-3 минуты). Добавить чеснок и слегка поджарить в течение 1 минуты. Добавить полоски ветчины и продолжать готовить в течение еще двух минут, до тех пор, пока ветчина не начнет румяниться.
  3. Затем добавить бульон цыпленка, фасоль и красный перец. Готовить на слабом огне в течение 5, 6 минут или до тех пор, пока жидкость не начнет сгущаться. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавить листья шпината маленькими партиями и перемешивать, пока они не увянут. Убрать с огня и накрыть что бы поддерживать блюдо горячим.
  4. Высыпать макароны ротини в кипящую воду и готовить согласно инструкции на пакете.
  5. Воду слить и маккароны добавить в сковороду. Перемешать наложить в тарелки посыпать сверху тёртым сыром. Буон апетито.

загрузка...