Русская кухня Говяжья печень, запеченная с чесноком

Говяжья печень, запеченная с чесноком

Говяжья печень, запеченная с чесноком

Сегодня вы увидите пошаговый рецепт говяжьей печени с чесноком, запеченной в духовке. То, что печень является богатым носителем витаминов группы В и всевозможных микроэлементов, таких, как железо, например, вы и сами знаете. Кроме того, блюдо из говяжьей печени можно включить в оздоровительную диету, например, при недостатке гемоглобина или железа в крови. А как сделать эту поистине полезную пищу еще и вкусной, чиайте делее.


Рецепт говяжьей печени с чесноком.
Рецепт этого блюда настолько прост, что его может приготовить даже ребенок или же заядлый холостяк без опыта готовки.

 

Что понадобится:

Говяжья печень 300 грамм
Чеснок 6 зубков
Черный молотй перец – по вкусу
Соль по вкусу

Говяжья печень, запеченная с чесноком


Приготовление
Кусок говяжьей печени промойте под холодной водой и разрежьте на небольшие кусочки, скажем, размером со спичечный коробок.

Затем посолите и поперчите кусочки печени, хорошенько перемешав их.

Свехру выдавите весь чеснок специальный прессом для чеснока (чеснокодавилкой) и снова перемешайте.

Говяжья печень, запеченная с чесноком


Если у вас есть время подождать, то поставьте подготовленные кусочки говяжьей печени в холодильник на 8 часов. В крарйнем случае хватит и 30 минут, но кусочки не успеют за это время пропитаться чесночным ароматом.

Так что, если у вас всего 30 минут времени, то перед холодильником проколите каждый кусочек печени деревянными палочками в нескольких местах – так она пропитается быстрее.


Через 8 часов достаньте печень из холодильника.

Говяжья печень, запеченная с чесноком


Выложите кусочки печени на сковородку, смазанную растительным маслом, и обжарьте с обеих сторон втечение нескольких минут.


Подготовьте духовку, разогрев ее до 190 градусов.

Поджаренные кусочки печени выложите на пекарскую бумагу и запеките втечение 10 минут.

В зависимости от толщины кусочков время запекания можно уменьшить или же увеличить.


Вот, что в итоге должно получиться!

Говяжья печень, запеченная с чесноком