Японская кухня Роллы с креветками

Роллы с креветками

 Роллы с креветками

Рецепт японской кухни, роллы с креветками

Ингредиенты рецепта Роллы с креветками
• Оливковое масло
• Крупные креветки, 3 шт.
• Рис для суши 200 граммов.
• Кориандр 1 веточка
• Филе лосося 50 граммов.
• Мука
• Яйцо 1
• Водоросль нори 1 пластина.
• фиолетовый салат 1 лист
• Семена кунжута
• Панко (японские хлебные крошки) по вкусу

Крошки японского хлеба панко

Приготовление рецепта японской кухни — Роллы с  креветками:
1. Чистить креветок удаляя головы и хвосты.
2. Нанизать креветок на зубочистки в длину и панировать мукой со взбитым яйцом и крошками панко.
3. Жарить креветок в обильном оливковом масле.
4. Отрезать очень тонкую пластинку лосося, размером с маленькую циновку.
5. Поджарить семена кунжута и слегка помолоть.
6. Обвернуть пластину лосося полиэтиленовой плёнкой (если нет специальной циновки для приготовления суши).
7. Увлажнёнными руками распределить рис по пластинке лосося.
8. Сверху положить пластину водоросли нори, в центре разместить лист салата и креветок.
9. На циновку уложить пластину лосося, шарики риса и завернуть всё с помощью циновки.
10. Посыпать роллы с креветками, молотым кунжутом и нарезать кружками.


загрузка...